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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维(wéi)生素(sù)及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很高的(de)营养价值(zhí)，是一(yī)种不可(kě)多得的海洋(yáng)食(shí)材(cái)，也(yě)是我国东南(nán)沿(yán)海农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物(wù)种都属(shǔ)于该亚(yà)属。当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思p>

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边(biān)缘细(xì)胞(bāo)形态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个(gè)细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有(yǒu)广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝(níng)血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳的(de)能力，其栽培对(duì)浅海富(fù)营养化(huà)的修复和改善(shàn)也有重要(yào)作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但(dàn)亚(yà)热带至温(wēn)带(dài)海域的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的(de)地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规(guī)律，主要(yào)分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布(bù)的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南(nán)到(dào)北均有其生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然(rán)类群和(hé)生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思培(péi)区主要(yào)分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移(yí)到(dào)江苏(sū)南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江苏和山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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